宾馆转让涉及一系列手续，以下是一个详细的步骤指南：
签订转让协议
买卖双方需签订正式的转让协议，明确转让价格、付款方式、交割时间等关键条款。
办理工商变更登记
向原发照的工商所办理原《个体营业执照》的注销登记。
执新办的《消防合格证》、《特种行业许可证》、《卫生许可证》及经营者相片、经营者身份证及复印件、经营场所证明（房产证复印件、房屋租赁合同），向辖区工商所申请办理新的《营业执照》。
办理税务登记变更
根据国家税务规定，转让双方需到税务部门办理税务登记，缴纳相关税费。
办理消防相关手续
如果宾馆名称不变更，需要向消防部门备案新的消防安全负责人。
如果宾馆名称有变更，需要重新向工商所申请预核宾馆名称，然后凭预核宾馆名称向消防部门申请《消防安全合格证》。
办理特种行业许可证变更
向公安部门办理《特种行业许可证》的经营者变更登记。
办理卫生许可证变更
向卫生行政部门办理公共场所《卫生许可证》的经营者变更登记。
办理房产过户手续
如果宾馆涉及房产，还需到房产管理部门办理房产过户手续。
办理其他相关手续
根据具体情况，可能还需办理环保、食品流通许可证等其他相关证件的变更或注销。
咨询律师
为保障权益，建议当面咨询律师，委托律师代为起草相关文书。
通过以上步骤，可以确保宾馆转让的合法性和顺利进行。建议在转让过程中仔细核对各项手续，确保所有证件和手续都符合相关法律法规的要求。