根据《中华人民共和国公证法》第十一条的规定，以下合同必须办理公证：
土地使用权的转让、出让、抵押合同；
房屋等不动产的买卖、抵押、赠与合同；
外资企业、私营企业、个体工商户与职工签订的劳动合同；
以不动产、机器设备为抵押物的抵押贷款合同；
股票赠与合同以及与股票权益有关的委托合同；
企业的承包、租赁、兼并合同；
版权、商标权、专利权的转让及使用许可合同；
重大工程项目承包、基建、设计合同。
此外，虽然法律没有明确规定哪些合同必须公证才有效，但以下合同建议进行公证以增加其法律效力：
贷款合同；
租赁合同；
赠与合同；
婚前财产分割协议；
借贷协议；
赡养协议；
遗赠协议等。
总结来说，必须公证的合同包括土地使用权转让、房屋买卖、劳动合同、抵押贷款、股票赠与、企业承包、版权转让等合同。此外，建议对贷款、租赁、赠与等合同进行公证，以提升其法律效力。