大暑与立秋之间，这一段时间是整个夏天最炎热的时候。这段时间大家需要多注意补水，当然也需要吃一些滋补的食材来补充体内的营养，因为流汗会带走我们体内的一些营养物质的。今天给大家分享一道很适合在大暑过后喝的营养汤品，那就是海底椰雪梨排骨汤，做法简单，汤汁浓郁，香甜好喝。
海底椰雪梨排骨汤
原材料：
半斤排骨，一个雪梨，四十克海底椰，两个蜜枣，四个红枣，两个无花果，四克川贝，三片陈皮，四克杏仁，一汤勺米酒，适量的胡椒粉，适量的食用盐，六片姜片。
具体步骤：
第一步：将准备好的海底椰用清水清洗一遍，放入碗中，碗里倒入适量的清水，将海底椰浸泡在清水中二十分钟，使海底椰泡软。
第二步，将买回来的猪骨，用清水将其清洗干净后，放在案板上，用刀剁成小块，放入碗中，碗里倒入适量的清水，将排骨浸泡在清水二十分钟，每五分钟换一次清水。
第三步，将准备好的雪梨，用清水清洗干净后，削去表皮，放在案板上，用刀将其切成小块，放在一旁备用。将准备好的无花果，用清水将其清洗干净后，掰成两半，放在一旁备用。
第四步，将准备好的陈皮用清水清洗干净后，放入装有清水的碗里浸泡，使其泡发。将准备好的红枣，蜜枣用清水清洗干净后，去除果核，放在一旁备用。
第五步，取出一个锅，锅中倒入适量的清水，将浸泡好的排骨放入清水中，放入一汤勺米酒，三片姜片，开大火将其烧开，烧开后再煮一分钟即可将排骨捞出来，放在清水中再一次清洗干净，放在一旁备用。
第六步，取出一个砂锅，将焯好水的排骨，剩余的姜片，浸泡好的陈皮，泡软的海底椰，切好的雪梨和无花果，去核的红枣，蜜枣以及准备好的川贝，杏仁放入砂锅中，锅中倒入足够量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮一个小时。
第七步，时间一到，取出锅盖，放入适量的胡椒粉以及食用盐，用汤勺搅拌均匀即可出锅食用。
有话说：
海底椰雪梨排骨汤是一道非常不错的汤品，海底椰搭配上雪梨，很适合在夏天喝。这道汤品除了有海底椰，雪梨，排骨外，添加川贝，蜜枣，红枣，无花果等等这一些食材，营养更加的丰富，口感也更加浓郁好喝。
小提示：
1，现在排骨的价格比较便宜，大家购买新鲜的排骨来煮是最好的。猪大骨也是可以，不过要尽可能地挑选一些肉少的排骨，因为排骨的营养在骨头里面，并且肉少的价格也相对便宜。
2，雪梨和无花果可以用新鲜的，也可以用干雪梨，干无花果，只不过新鲜的雪梨营养更加丰富，煮出来的口感更加好喝，按个人爱好挑选。
3，我们广东人煲汤去腥一般是不用料酒，因为料酒会留下一股味道的，所以我们在给排骨去腥的时候，用的是米酒，米酒可以使煮出来的汤有股淡淡的清香味。
4，这道汤煮出来就非常鲜甜好喝，所以不需要太多的调味料，不然会破坏掉本身的香甜味。