导语：
今天，小编给大家分享的是自己都还没有尝试做过的美食。这道美食的名字就是三鲜蛋饺汤。小编吃过这道美食，但没有尝试做过这道美食。之所以想要给大家分享这道美食，是因为小编最近在看视频的时候，发现有一位很可爱的小朋友正在津津有味地吃着这道美食。
看着小朋友吃这道美食，小编突然就很想吃这道美食。但是，小编只能自己做这道美食了。因为旁边的饭店还没有更新这道菜。小编想要用下面这样的方法做三鲜蛋饺汤，也想让大家和小编一起尝试一次。这样做三鲜蛋饺汤，营养丰富，味道鲜美。吃完之后，让人回味。那么，小编选择了什么样的烹饪方法呢？接下来，大家就和小编一起来看看吧！
主料上的准备：
鸡蛋4个、熟火腿25克、冬笋25克、蘑菇25克、肥瘦猪肉100克、白菜心250克（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量、上汤1大碗（具体口味具体分析）。
制作过程：
1、首先，将应该要准备好的东西全部都准备好。将准备好的猪肉清洗干净之后，用刀大致地剁碎。然后把猪肉放入一个干净的碗中，在里面放入半个鸡蛋、适量精盐、清水、生粉。搅拌均匀，成肉馅备用。
2、把另外半个鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用。起锅，把一个圆形的锅放到火上，均匀地涂抹上少许的油。先用面粉和清水混合在一起，成浆糊。然后在浆糊中，打入3个鸡蛋。搅拌均匀后，将面粉鸡蛋糊舀入圆形锅中。
3、把所有的面粉鸡蛋糊摊成蛋皮后，再将其切成24张方形小块。每一块蛋皮中，都在中间放入适量的馅料。对角折叠，并且用蛋液封住口，做成蛋饺。按照这个步骤，把所有的蛋饺做好。
4、然后把蛋饺全部放入蒸碗中，加入适量的精盐、味精、上汤、胡椒粉。放入蒸笼之中，蒸熟。同时，将准备好的冬笋、蘑菇、火腿都处理干净后，切成片状备用。起锅，把炒锅放到旺火上，加入剩下的上汤。
5、等汤汁烧沸后，在锅中加入白菜。白菜煮熟后，将其从锅中捞出，装入盘中垫底。然后将蒸好的蛋饺取出，碗中的汤汁倒入锅中，蛋饺放到白菜上。在锅中，加入冬笋、蘑菇、火腿、胡椒粉、精盐、味精。烧至入味后，淋入鸡油。最后倒入汤碗中，就可以吃了。
