蒿菜粑粑是我们当地的一种风味十足的传统美食。因为现在疫情比较严重，一家人度过周末的最好的方式就是呆在家里做些好吃的点心~
步骤一：制作蒿菜粑的外皮
1.先把蒿菜冻在冰箱里
2.取出来解冻后，必须先把蒿菜的苦水揉掉，挤干水分
3.再用刀剁碎
4.然后再掺一些糯米粉揉成团放在一边备用。
步骤二：准备蒿菜粑里的馅料
我们准备了两种馅料，一种是芝麻糖，一种是我们本地的酸菜。
芝麻糖馅料芝麻和白糖的比例为一比一（可以适量加一点点水），酸菜用油和干辣椒炒香（注意油温噢）。
为了防止粘锅，我们在每个粑粑下面都垫了一张锡纸（这里也可以用专用的蒸笼纸代替）。水开后上锅蒸15分钟再闷3分钟就可以出锅了哦。
拿出来试了一下，比外面卖的味道好多了哦，自己做的馅料非常的足，同样也是绿色无污染！
酸菜馅
芝麻糖馅
酸菜馅成品
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