“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”日子轻悠悠地过得很快，转眼间就到了腊八，也慢慢拉开了春节的序幕。一碗腊八粥，诉说着人间烟火的味道。
腊八节是中华民族的一个传统节日，关于腊八节，有很多传说和习俗，今天跟大家一起聊聊。
一、腊八节的“前世”传说
关于腊八节有很多来源的传说。较流行的有以下6个，一起来看看。
1、佛教版本
传说释迦牟尼有一天修行太过，饿晕了，一个小女孩经过后，用一碗粥救醒了他，正好这一天是腊八节，而释迦牟尼也在这一天悟道成佛，所以这一天就成了佛教的节日，施粥给佛门弟子。
2、赤豆打鬼
古代科学不发达，又加上人们普遍迷信，所以总觉得生活中的所有异象都跟鬼神有关，所以人们就觉得在这一天用红色的东西可以压住鬼神，如赤豆，红豆等，熬煮成粥，能够打鬼，驱疫迎祥，这才有“赤豆打鬼”之说。
3、纪念修长城劳工
大家都知道秦始皇修长城，抵御匈奴，劳民伤财，很多人饿死在当初的长城脚下。有一年腊八这天，民工们把自己残存的杂粮放在一起煮了一锅粥，每人一碗来抵御寒冷。后来为了纪念这些民工，人们每年煮腊八粥喝。
4、牢记祖先的勤俭美德
传说西晋时期，有一对夫妻年纪轻轻，好吃懒做，败光了家业，在腊八这一天家里没有吃喝，邻居们可怜其状态，就凑了一些米豆等食物给她们，她们熬粥度过了这个寒冷的冬天，为感念亲邻的救助，从此以后夫妻俩改掉恶习，勤俭持家，劳动致富。
5、纪念民族英雄岳飞
当年岳飞率军抗击金兵于朱仙镇，此时正是寒冬腊月，百姓们不忍岳家军饱受饥寒之苦，煮粥相赠，饱餐后的岳家军大胜而归。这天恰是农历腊月初八，人们后来为了纪念岳飞及岳家军的英勇，每到腊月初八便以杂粮煮粥，渐成习俗。
6、朱元璋挖“老鼠洞”
据说，朱元璋小时候家里很穷，有一年腊八节，和几个小伙伴，饿得发慌，便去挖老鼠洞，结果发现了老鼠的粮仓，有米、有豆，还有红枣等食物。所以小伙伴们弄了一些破瓦罐，煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，在腊八这一天煮粥分封给大臣，忆苦思甜。
二、腊八节的“今生”习俗
说完了腊八节的“前世”，咱们再来看看它的今生。如今的腊八节，依然是我国民间保存比较完好的一个传统节日，在各地都还比较流行，也保留了不少传统的过节习俗，比较流行的有这么5个。
1、熬腊八粥
最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八”这一天有喝腊八粥的习俗。在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗，中国南方地区已偏少。
腊八粥里一般会放有桂圆，代表着一家人团团圆圆，和和美美。百合呢则寓意为家和万事兴。
2、泡腊八蒜
食用大蒜主要在北方地区，俗话说“吃过腊八饭，就把年事办”，所以腊八节也称“腊八算”。
吃了腊八蒜就不能再讨要欠债了，而且吃了腊八蒜，可以消除晦气，欢欢喜喜过个吉祥年。
3、晒腊八豆腐
安徽淮南是豆腐的故乡，所以皖南的部分地区，都有晒腊八豆腐的习俗。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。
一方水土养一方人，一方人又造一道菜，喇叭豆腐方便储存，所以经由徽商带到了全国各地。
4、煮腊八面
在没有大米的地区，人们以面食为主，比如陕西潼关，人们会用八种蔬菜配上不同的肉类，加上面食，味道好极了，所以也称为腊八面。
5、吃腊八冰
俗语说“来年成不成，先看腊八冰”。这个习俗，在小时候还真有过类似的经历。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
三、腊八那些事儿
在过去，老北京人多选腊八这天聘闺女、娶媳妇。有句歌谣：“腊八腊八日子好，多少大姑改大嫂”。当时老百姓认为腊月是大喜临门的季节，俗称为吉腊月，而腊月初八又是最喜庆吉祥的好日子，所以多选这天办喜事以示吉庆。不管是什么习俗，都代表了人们对未来生活的期盼和美好的愿望。