开水冲蛋花技巧分享，蛋花漂亮成形无腥味。

首先准备好鸡蛋、红糖、白芝麻（炒熟了的）、开水（刚煮沸的）

1、鸡蛋洗净外壳放茶杯里，杯里加入开水浸没鸡蛋，1一2分钟。

2、取出鸡蛋，杯里水倒掉，杯里重新用开水淋洗一遍。

3、再次倒掉杯里的水，把鸡蛋打在杯里。

4、用勺子轻轻搅散蛋黄，不要搅碎。

5、沿着杯壁冲入适量的开水。

6、盖上杯盖，静置2分钟左右。

7、打开杯盖，加入两勺芝麻、一勺紅糖，再次盖上杯盖，静置3一5分钟。

8、时间到，打开盖，一股香味扑鼻而来。

美味，也得慢慢享用，怕烫嘴。

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