非法屠宰的判罚主要依据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，具体判罚如下：
一般情况
违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
特别严重情况
情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
单位犯罪责任
单位犯非法经营罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法处罚。
实际案例判罚
尤溪县人民法院案例
黄某某、陈某某、郭某某三人未经许可私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰、销售等经营活动，涉案金额25万余元，情节严重，构成非法经营罪。最终被判处有期徒刑一年二个月，缓刑一年六个月，并处罚金5000元至15000元不等，并没收违法所得及作案工具。
遂川县人民法院案例
张某违反国家规定，私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰、销售等经营活动，情节特别严重，被判处有期徒刑三年，缓刑三年，并处罚金人民币50000元。
其他案例
詹某因自动投案、如实供述罪行，被判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币20000元。
李某和姚某因非法经营罪分别被判处有期徒刑四年和三年，并处罚金三万元和两万元，同时被责令在市级新闻媒体上公开道歉及支付惩罚性赔偿金。
建议
非法屠宰行为不仅扰乱市场秩序，还可能对公共卫生安全造成严重影响。因此，建议相关执法部门加大打击力度，严格执法，以维护正常的市场秩序和公众健康。同时，建议个人和企业严格遵守相关法律法规，合法合规经营。