同样一场拍卖会,6瓶1995年53°铁盖茅台成交价13.8万元,均价2.3万元/瓶。同样是茅台酒,度数不同,价格竟能相差整整8倍。
茅台酒的度数,既是鉴别老酒真假的依据,也是投资收藏的依据。来看看茅台酒的度数到底有多少种?
55度
20世纪30年代的王茅、赖茅、华茅,都是55度为主。20世纪50年代,国营怀仁茅台酒厂组建。随后的五、六、七十年代,部分茅台酒是按照55度的标准来酿制的。
1954年金轮牌茅台
54度
54度茅台酒更要稀缺一些,国内只生产了两年。1986年底至1988年的铁盖五星,度数为54度,1988年后茅台才统一了53度的规格。铁盖茅台酒一直不便宜,86-88年的铁盖价格最贵,除了年份老,产量少也是一个特点。
1986年金字铁盖五星茅台
53度
白酒度数降到53度左右的时间高度集中在80年代末,在这之前多数白酒度数在55~68度之间。外贸部门反应茅台酒酒精度太高,外国人喝不惯,茅台酒厂于是在58年率先将出口装的飞天茅台酒降为53度。
1973年开始,53度就逐渐成为贵州茅台酒的标准度数,1975年出口的飞天牌茅台酒上首先标明了酒精浓度,采用国际通用的标注53%VOL。
中酒协96-99年份白膜套装
52度
52度应该是茅台家族中最稀缺的量产酒。这个度数不仅是五粮液的经典,也是茅台80年陈年的专有度数。代表茅台酒质最高水平的80年陈年从第三代产品开始,酒精度从之前的53度降为52度。
后来推出的“九龙墨宝-80年”、“范增80寿辰纪念酒(80年)”也都是52度,可以推测未来如果继续生产“茅80”纪念酒,也会继续维持这一独特的度数。
茅台80年陈年-第三代
茅台巴拿马金奖一百年
43度
1991年1月,茅台酒厂成立43度贵州茅台酒科研组,同年11月,新研发的43度茅台酒通过省级鉴定,同意进行批量生产。1992年5月8日,贵州茅台酒“五星牌”、“飞天牌”43%(V/V)500ml商标启用。
53度茅台价格“一飞冲天”,而43度茅台似乎只能充当配角。43度茅台酒,如果是自饮,口感不如53度茅台酒;如果长期收藏,增值空间有限,如果是上世纪的老低度酒,还需要勾兑高度酒品鉴;如果是用来社交,大部分懂茅台酒的人更偏爱53度的茅台酒。
茅台喜宴-白,现已停产
39度
二十世纪90年代,随着市场经济时代的逐渐到来,很多企业将外销产品转为内销以缓解经营压力。
1986年,39度茅台研制成功,是茅台第一款低度酒。降度后的茅台,依然属于烈酒。包装设计方面也进行了大的改动,为金属盖加红色胶帽,俗称“红皮铁盖”,此款为“第十一届亚运会指定产品”,低度酒“39%vol”。
飞天茅台第十一届亚运会指定产品
为了迎合国外的喝法,茅台调整了出口版的背标“具有加水、加冰后不浑浊、风格不变等特点”,以此让消费者像喝威士忌一样加冰喝茅台。不过,国外消费者依然觉得茅台独特的酱香口感比威士忌更烈,称其是“流动的剃须刀片”。
38度
1992年,38度贵州茅台酒上市,探索更低度数的同时,符合更多国家烈酒进口和标准。2012年停产。
33度
1997年,33度贵州茅台酒通过贵州省级鉴定,是度数最低的茅台酒。除了普茅外,还有八音盒、福禄寿礼盒、酒爵礼盒、双座礼盒、茅台专供中国IGA、始于1704茅台酒礼盒等,是早期茅台对礼盒的尝试。
飞天茅台喇叭礼盒
飞天茅台福禄寿礼盒
飞天茅台财神礼盒
茅台专供中国IGA
始于1704茅台酒礼盒
低度茅台最终因生产成本高,并且市场表现一般,除43度以外其余全部停产。