青海牦牛肉干
青海牦牛肉干选用生长在海拔3000米左右的世界之颠青藏高原牦牛肉为原料。牦牛肉富含蛋白质，钙，磷，血红蛋白等多种人体必需的营养素。野牦牛和高原精灵藏羚羊生活在天然草场，草丛中像雪莲、冬虫夏草、贝母等这样罕见的名贵的中药材有上千种，牦牛除觅食野青草外,还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物。
牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成；配方传统，工艺考究，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味；高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富；既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品。
青海冬虫夏草
青海冬虫夏草，青海省特产，中国国家地理标志产品。
青海冬虫夏草粗蛋白大约为25%、饱和脂肪酸11.1%～13.6%、不饱和脂肪酸80.2%～82.5%。有机酸种类较多，已验出有12种，它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14-甲基-十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3-十八烷酸、9-十六烯酸、14-甲基-十六烷酸、9-十八烯酸、11-二十烯酸。冬虫夏草中甘露醇、腺苷类物质、虫草多糖等有效成分。
青海冬虫夏草主要分布在海拔3400米～4600米高寒山区的阴坡或半阴半阳坡，具有典型的垂直地带性分布特征。主要产地在玉树、果洛、黄南、海南、海北等州；玉树地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮，质量好而出名。
2010年5月24日，原国家质检总局批准对“青海冬虫夏草”实施地理标志产品保护。
柴达木黑枸杞
柴达木黑枸杞，多棘刺灌木，生长在海拔2600米—3000米的盆地沙漠地带，具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地，那里海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。
黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。
适合人群：1、皮肤粗糙、松弛没有弹性的女性；2、肤色不佳、晦暗、黄褐斑的女性； 3、因皮肤老化，皱纹增多，颈纹加深的女性；4、常食油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者；5、长期使用电脑和手机的人士；6、内分泌紊乱者。
柴达木枸杞
柴达木枸杞，青海省海西蒙古族藏族自治州特产，中国国家地理标志产品。
上世纪60年代，青海柴达木诺木洪地区开始野生枸杞的人工种植。
柴达木枸杞产自青海省海西蒙古族藏族自治州，海西蒙古族藏族自治州的地形主要是昆仑山、阿尔金山、祁连山环抱的柴达木盆地和唐古拉山北麓高原两部分；以诺木洪产的柴达木枸杞最出名。枸杞含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，性平、味甘，有滋补肝肾、益精明目之功，属补血药类。在上世纪80年代，青海诺木洪枸杞曾获得国家“优质产品”称号。
2016年12月，原国家质检总局批准对“柴达木枸杞”实施地理标志产品保护。
西宁大黄
“西宁大黄”是指青海省主产的蓼科植物掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，以质地优良、色泽鲜亮、油性大，蒽醌等主要有效成分含量高，纯天然、无污染、加工手段独特而驰名中外，冠以“西宁大黄”之称，是青海省量大质优的著名地道药材之一，使用历史悠久，药理作用较多，临床应用广泛。
中国大黄驰名中外，西宁大黄，除野生外，西宁及东部农业区多有栽培，千百年来因质量高和产量多而独占鳌头。西宁大黄主要分两个品种，一是掌叶大黄，另一种是它的变种，俗称鸡爪大黄。西宁大黄是青海省的著名特产，中药中不可少的重要药材。在发展多种经营的今天，它将是青海在国内外市场上竞争的重要商品。历史上西宁长期是青海全省大黄的集散地，故青海大黄又称“西宁大黄”
大黄是重要的中药材，能泻下、泻火、活血，有健胃之效；中医用于攻积导滞、泻火凉血、活血化瘀，治疗腹痛、便秘、黄疽、胸腹胀满、伤寒发热或肿毒等症。据近代科研证明，大黄的抗菌作用较强，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆茵均有抗菌作用。此外，还有降压和利尿作用。