作废酒店发票通常需要遵循以下步骤：
确认作废条件
确保发票信息完整无误。
发票开具错误、购货方退货等情形。
准备相关材料
发票联和抵扣联。
如有错误，可能需要提供错误发票的复印件。
提交作废申请
到税务机关办理作废手续，可能需要提交发票复印件、原发票及作废申请书。
在税控系统中找到错误发票，进行作废操作。
等待审核
税务机关会对作废申请进行审核。
审核通过后，会颁发发票作废确认函。
作废手续
在发票联和抵扣联的“发票联”或“抵扣联”字样上方注明“作废”字样，并加盖用票单位的财务专用章。
如果发票联和抵扣联已粘贴在记账凭证上，需在记账凭证上注明“此张发票已作废”字样，并加盖财务专用章。
保管作废发票
将作废的发票连同记账凭证一起保管，以备税务机关检查。
确保作废发票的安全，防止遗失或损坏。
请注意，作废发票的操作需要谨慎，一旦作废，原发票将失去效力，不得再次使用。如需重新开具发票，需按照正常开具程序进行。