开瓶费的收取方式主要 取决于地区、商家和饮料种类，并且可能会随时间有所变化。以下是一些常见的收费方式：
固定金额：
有些酒吧或餐馆可能会按照每瓶饮料收取固定金额的开瓶费，这个金额通常在10元左右。
百分比计算：
开瓶费也可以按照饮品价格的百分比来计算，这个比例通常在5%到15%之间，但具体比例可能因地区和商家而异。
混合模式：
有些餐厅可能会同时采用固定金额和百分比两种方式来收取开瓶费，例如，某些情况下可能会对某些特定酒水收取固定金额，而对其他酒水则采用百分比计算。
额外费用：
有些餐厅可能还会收取额外的费用，如行政费或服务费等，这些费用可能会与开瓶费一起计算。
推销奖励：
在某些情况下，开瓶费可能是一种服务员的推销奖励机制，服务员可以根据推销出的酒水数量获得一定比例的开瓶费。
共利平分：
在一些餐厅，开瓶费可能会由所有服务人员平分，包括跑菜生和吧台服务人员。
建议
提前询问：在前往餐厅或酒吧时，最好提前询问是否有开瓶费以及具体的收费标准，以避免不必要的误解。
了解政策：不同的商家可能有不同的开瓶费政策，了解这些政策可以帮助你更好地规划消费。
选择合适的地方：如果对开瓶费比较敏感，可以选择那些不收取开瓶费的餐厅或酒吧。
希望这些信息对你有所帮助!