夫妻析产可以按照以下步骤进行：
到公证处办理析产公证
如果双方未通过法院离婚，则需要携带离婚协议书和离婚证原件和复印件，到公证处办理析产公证。如果已经通过法院离婚，且有法院判决书，则无需办理公证。
办理抵押权银行规定的事项
如果房屋存在抵押，需要先办理抵押权银行规定的事项。
到房管局办理免征契税申请
办理免征契税申请，大约需要10个工作日，各区略有不同。
办理析产登记手续
到房管局办理析产登记手续，并缴纳50元登记费。需要提交的材料包括《房屋所有权登记申请书》、房屋所有权证、离婚判决书或离婚调解书、双方身份证复印件等。
领取新房产证和他项权证
办理完毕后，可以领取新的房产证和他项权证。
注意事项：
办理析产手续时，需要确保所有材料的真实性和完整性，以免影响手续的顺利进行。
如果房屋存在共有情况，需要提供共有人的身份证明和相关协议。
如果房屋有抵押，需要先解除抵押才能进行析产登记。
办理过程中如有疑问，可以咨询当地房管局或公证处的工作人员，获取详细的指导和帮助。