写饭店员工辞职信时，应当注意以下几个要点：
表达感谢
对领导和同事在过去的工作和生活中给予的支持与帮助表示感谢。
特别感谢领导的关照、指导以及信任。
说明辞职原因
简洁明了地说明辞职的原因，如个人发展需求、家庭原因、专业知识的不足等。
表达遗憾和歉意
对因离职给饭店带来的不便表示歉意。
表达对饭店和同事的深深感激和不舍之情。
承诺交接工作
保证在离职前会认真完成手头的工作，并与同事进行妥善交接。
提出期望
希望领导批准辞职申请，并协助办理相关的辞职手续。
表达对饭店未来发展的美好祝愿。
尊敬的XX领导：
您好!
在饭店工作的这段时间里，我得到了各位领导和同事们的悉心照顾和无私帮助，学到了许多宝贵的经验和实践技能。在生活上，也受到了各级领导与同事们的关照与帮助，使我在思想上有了更成熟与深刻的人生观。这一切都是我职业生涯中最珍贵的财富。
然而，随着时间推移，我越来越深感自身专业知识的薄弱，觉得有必要再去学习一些有关本专业的知识，以便更好地提升自己。因此，我决定向饭店提出辞职申请，希望能在今年x月xx日正式离职。
在此，我要特别感谢X总一直以来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上的指引。感谢所有给予过我帮助的同事们，他们的支持和鼓励让我在这里度过了许多难忘的时光。
对于我的离职，我深感抱歉，希望饭店能够谅解我的决定。在离职前，我会认真坚守在原来的工作岗位上，确保工作的顺利进行和交接的顺畅。
最后，祝愿饭店事业蒸蒸日上，祝愿所有同事工作愉快!
此致
敬礼!
[您的姓名]
[日期]