如果您需要投诉公证员，您可以按照以下步骤进行：
收集证据
确保您有足够的证据支持您的投诉，如录音、照片等。
了解投诉途径
您可以通过公证机构的官方网站、客服热线或邮寄信件了解投诉途径。
填写投诉单
按照公证机构提供的投诉单格式，详细填写您的个人信息、涉案公证员信息及具体投诉理由。
提交投诉
将所有证据和填写好的投诉单提交给公证机构或当地司法局。
等待处理反馈
提交投诉后，公证机构或司法局会对您的问题进行调查核实，并通知您处理结果。
请注意，根据《中华人民共和国公证法》第四十一条，公证机构及其公证员如有不当行为，可能会受到警告、罚款、停止执业等处罚。