承包出租屋的步骤和注意事项如下：
明确承包方式和条件
确定承包整栋出租房的价格、时间和支付方法，以及公司债权债务的承担。
受让相关公司的股权，这可能涉及甲、乙等不同股东的股权。
签署股权转让协议，并在工商部门办理股东变更登记，涉及公司法人变更时也需要办理法人变更登记。
经济能力评估
二手房东需要有一定的经济能力，能够支付租金、转让费用以及其他相关费用。
如果经济条件允许，可以考虑承包多栋房子，并进行对外出租。
与一手房东协商
必须与一手房东商量好对外出租的情况，并得到对方的同意。
签订相关协议，明确允许再次转租，以及房租的缴纳日期和方式。
合同条款
承包租赁期限、面积、租赁费、甲乙双方的责任和义务等应在合同中明确。
例如，甲方需完成电源接入、消防设施安装等，乙方需保证设施设备的完好并合法经营。
法律合规性
确认承包手续是否齐备、合法合规，并注意相关税费的缴纳，如房产税、营业税、个人所得税等。
未经出租方书面同意的转租行为是无效的，并可能追究违约责任。
风险管理和筛选房客
筛选房客，确保租给有正当职业和修养好的租客。
核实租客身份，避免遇到案犯租客，确保房屋安全。
合同履行和监管
在承包期间，确保按照合同约定履行各自义务，如定期缴纳租金、维护房屋设施等。
注意合同中的细节条款，避免出现文字陷阱，确保承包过程的顺利进行。
通过以上步骤和注意事项，可以有效降低承包出租屋的风险，确保承包过程的合法性和稳定性。建议在实际操作过程中咨询专业律师，确保所有手续和合同条款的合法合规性。