工厂不签劳动合同的原因主要有以下几点：
小型企业管理混乱：
小型企业可能缺乏专业的人力资源管理人员，导致对法律法规的了解不足，或者由于企业规模较小，管理混乱，导致不重视签订劳动合同。
面对用工压力：
企业可能因为需要大量用工而不愿意签订劳动合同，以避免在劳动法规定的范围内，为员工提供法定的福利待遇。企业可能会担心签订劳动合同会增加用工成本，对企业经营产生负面影响。
不了解劳动法规：
一些企业并不了解劳动法规的具体规定，或者误认为没有签订劳动合同也能够按照自己的意愿管理员工。
法律法规风险：
企业担心签订劳动合同可能会增加法律风险。例如，劳动合同中如果规定的条款不符合劳动法规定，企业可能会面临劳动仲裁、法院诉讼等法律纠纷。
节省开支：
一些用人单位为节省开支，在频繁增加劳动者的工作量的情况下，为避免员工索要加班费等，也会不跟员工签订合同。
避免购买保险：
根据劳动法规定，公司是应该给劳动者购买相应的保险，比如说五险一金。一些用人单位不签劳动合同，自然也不会给员工购买保险。
逃避工伤赔偿：
工伤赔偿是很多用人单位不愿意签订劳动合同的原因之一，因为一旦员工发生工伤，企业需要支付相应的赔偿费用。
便于随时辞退员工：
一些用人单位本身公司内部就存在频繁的人事变动，由此招聘员工时不签合同，就可以随时辞退员工，而不需要支付双倍补偿金。
员工维权意识差：
目前员工的维权意识比较差，很多员工和单位没有签订劳动合同并没有及时维权，要求单位支付双倍工资，所以才会出现很多小型企业不予员工签订劳动合同的情况。
综上所述，工厂不签劳动合同的原因多种多样，主要包括管理混乱、用工压力、法律意识不足、节省开支、逃避法律责任等。为了避免这些风险，企业应当重视劳动合同的签订和管理，确保合法合规经营。