17岁不读书可以选择的职业和技能有很多，主要取决于个人的兴趣、能力和职业规划。以下是一些建议：
技术类职业
汽修：社会需求量大，收入高，待遇好，就业前景广阔。
理发：如果手艺好，即使在小店里也能有很好的生意。
厨师：发展空间大，尤其是自己创业。
计算机技术：随着互联网的发展，学习编程及相关技术（如动漫设计、软件测试、网络工程等）前景广阔。
挖掘机操作：对文化水平要求不高，收入可观。
创意和艺术类职业
动漫设计：随着动漫产业的崛起，学习动漫设计可以搭上发展快车。
环艺设计：涉及室内设计、景观设计等领域，需求日益增长。
形象设计：包括化妆造型、服装搭配等，工作环境时尚。
影视动漫设计：集艺术与技术于一体，薪资待遇优厚。
服务类职业
神秘购物服务提供商：满足市场上买不到但顾客想要的东西。
提醒服务企业：帮助客户管理重要纪念日和生日。
客服销售：通过电话或在线与客户沟通，提供销售和服务。
外卖和快递：随着电子商务的发展，这类职业需求量大。
自由职业
自由职业者：如画家、音乐家、作家等，可以在自己喜欢的领域中寻找工作。
社交媒体和网络资源：利用这些平台建立个人知名度，获得职业机会。
实习和创业
实习：通过实习了解各种职位，找到自己喜欢的领域和企业。
创业：学习创业知识，依靠自己的努力成为一名独立的创业者。
其他选择
社区大学和在线课程：提供灵活的学习选择，适合不想上传统学校的人。
技能培训课程：如厨艺、化妆或植物耕种等，获得实际职场技能。
建议
选择感兴趣的职业：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的职业更容易坚持下去。
学习实用技能：选择市场需求大、就业前景好的技能进行学习。
积累实践经验：通过实习等方式积累实际工作经验，为未来就业打下基础。
持续学习：无论选择什么职业，都要保持学习的态度，不断提升自己。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的职业道路。