耐克鞋子开胶可以使用以下几种胶水进行粘合：
油性PU胶：
这是一种常用的鞋用胶水，适用于多种材料的粘合，包括泡沫、皮质、人造革、塑料、牛皮、帆布PU、橡胶等。油性PU胶具有较强的粘接力，适用于严重开胶的情况。
水性PU胶：
这是一种环保型的胶水，目前被多个品牌如耐克、阿迪和国内乔丹、鸿星尔克等使用。水性PU胶不仅环保，而且价格不高，适合各种材料的粘合，特别是鞋面位置的粘合。
环保型软性胶水：
这种胶水是专门为运动鞋设计的，适用于多种材质的粘合，具有很好的柔韧性和粘接力，适合不太严重的开胶情况。
树脂胶：
对于耐克篮球鞋的开胶，可以使用增粘剂和树脂胶进行粘合。具体方法是先打磨开胶部位，涂上增粘剂，吹干后再涂抹树脂胶，并用吹风机吹热风使其固化。
瞬干胶：
如果开胶不严重，可以使用瞬干胶进行粘合。选择质量好的瞬干胶，可以保证粘接效果持久耐用。注意使用前要确保粘接表面干净，避免使用劣质瞬干胶导致鞋子损坏。
自制鞋胶：
还可以使用一些家庭常见材料如牙膏、洗洁精和小苏打自制鞋胶。将牙膏、洗洁精和小苏打混合搅拌后涂抹在开胶部位，压紧并放置一段时间即可。
建议
如果开胶不严重，可以尝试使用环保型软性胶水或自制鞋胶进行粘合，这些方法相对简单且环保。
如果开胶严重，建议使用油性PU胶或水性PU胶，这些胶水具有较强的粘接力，适合各种材料的粘合。
无论使用哪种胶水，都要确保涂抹均匀，并在粘合后给予足够的时间进行固化。
希望这些建议能帮助你解决耐克鞋子开胶的问题。