伤残鉴定的最佳时间主要取决于伤者的具体伤情和恢复情况。以下是一些关键的时间点和建议：
一般情况
伤残鉴定通常在治疗终结后或出院后伤情已稳定时进行。对于一般的器官缺失、破损和挫伤，特别是不影响关节活动功能的骨折，出院后便可以考虑进行伤残鉴定。
复杂伤情
对于复杂的伤情，如脑外受伤或影响关节功能的骨折（如肋骨骨折、四肢长骨骨折等），则需要在受伤后三个月左右进行鉴定。这段时间内，伤情通常已经稳定，且恢复程度也已经有了一定的体现。
严重伤情
对于更为严重的伤情，如颅脑骨折、颅脑损伤以及因伤导致的智力障碍或大关节受伤影响活动功能等，则建议在受伤后六个月左右进行鉴定。这段时间内，伤情通常已经得到了较为全面的恢复，且对后续生活和工作的影响也已经有了较为明显的体现。
特殊情况
如果伤者体内有固定物（如骨折治疗中安装的钢钉），则需要待内固定取出恢复后才能做伤残鉴定。
法律依据
《工伤保险条例》规定，职工发生工伤后，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。通常，这一时间点是在出院后3个月左右，但具体时间还需根据伤者的恢复情况来定。
注意事项
伤残鉴定必须认真把握鉴定时间，过早或过晚的鉴定都可能影响伤残级别的评定，从而影响赔偿金额。
综上所述，伤残鉴定的最佳时间因伤情而异，一般建议在治疗终结后或出院后伤情稳定时进行。对于特殊伤情，可能需要根据医生的建议适当延长鉴定时间。伤者应根据自身情况，及时与医疗机构或伤残鉴定机构沟通，确定最适合自己的鉴定时间。