当兵期间，士兵可以享受以下保险待遇：
军人伤亡保险：
对因战、因公死亡或者致残的军人，以及因病致残的初级士官和义务兵给予经济补偿。
军人伤亡附加保险：
在领取伤亡保险金的基础上，还可以领取伤亡附加保险金，这是一项由军队统一向商业保险公司购买的团体商业保险。
军人退役养老保险：
军人退出现役参加地方基本养老保险的，国家会给予退役养老保险补助。
军人退役医疗保险：
为了保障军人退出现役后能够享受国家规定的医疗保险待遇，国家从2000年开始建立军人退役医疗保险。义务兵退出现役时，会按照统一标准计付退役医疗保险金。
退役军人失业保险：
计划分配的军队转业干部和复员的军队干部，以及安排工作和自主就业的退役士兵，可以享受退役军人失业保险待遇。退役后参加失业保险的，其服现役年限视同失业保险缴费年限。
军人交通意外保险：
从2013年1月1日起，现役军人因公出差或按规定探亲休假期间，在乘坐民用营运交通工具时如果发生交通意外事故导致死亡或残疾，可以领取军人交通意外保险金。
远离军队医疗机构部队商业医疗保险：
这是一项为了解决基层部队“看病难”问题而设立的保险，为距离军队医疗机构较远的部队提供医疗保障。
随军未就业的军人配偶保险：
为随军未就业的军人配偶提供保险保障。
这些保险措施体现了国家对军人职业风险的全面保障，确保军人在服役期间和退役后都能享有相应的社会保险待遇。