酒的检测可以送到以下部门：
质量技术监督局：
质量技术监督局负责食品的质量监督检验，包括白酒、啤酒、葡萄酒等各类食品。您可以将酒样送到当地的质量技术监督局进行检测，他们会根据相关标准对酒进行感官指标、理化指标、卫生指标及标签标识等方面的检测，并出具检测报告。
食品药品监督局：
食品药品监督局也负责食品和药品的监督管理，包括酒类产品的质量检测。您可以将酒样送到当地的食品药品监督局进行检测，他们会根据相关标准对酒进行检测，并出具检测报告。
卫生监督局：
如果您是自己酿造的酒，想要确保其安全性，可以去卫生监督局进行检测。卫生监督局会对酒的卫生指标进行检测，确保其符合相关卫生标准。
第三方检测单位：
除了上述官方部门外，您还可以选择将酒样送到专业的第三方检测单位进行检测。这些单位通常具有更先进的检测设备和技术，能够提供更全面的检测服务。
建议您根据具体情况选择合适的部门进行检测，以确保检测结果的准确性和可靠性。如果您有具体的检测需求和疑问，可以先咨询当地的食品药品监督管理部门或食品质量检测实验室，他们会提供具体的送检程序和方式。