如果您怀疑某个中标方的业绩存在作假，您可以采取以下步骤进行质疑：
收集证据
检查中标方提供的业绩资料，如完成的工程量、造价、质量评定等级和合同执行情况等。
对比同行业其他公司的财务数据，寻找异常的增长或下降。
审查财务报表附注，确认信息披露是否充分、准确。
查询官方信息
向建设行政主管部门申请查询中标方的工程业绩和企业资质等信息。
向工商行政管理部门申请查询中标方的企业信息。
直接询问
直接向投标方询问关于中标方的相关信息。
投诉与举报
如果发现招标过程中存在不公平行为，如徇私舞弊，可向招标委员会或上级主管部门投诉。
如涉及职务犯罪，可向经侦部门举报。
专业意见
寻求审计机构、律师事务所等第三方专业机构的专业意见。
法律行动
如确定存在业绩作假，可依法向相关监管部门举报或寻求法律途径解决。
请确保在质疑过程中遵守所有相关的法律法规，并收集充分的证据来支持您的质疑。