托运冷冻品需要遵循以下步骤和注意事项：
专业包装
使用专业的冷冻食品包装，如防漏的保温箱，内衬泡沫保温材料或冰袋，确保食品在运输过程中保持低温。
填充冰袋以保持低温，但不要让冰袋直接接触食品，以免冻伤。
确保保温箱密封良好，避免冷气流失。
选择快递公司
选择有冷冻食品运输经验的快递公司，了解他们的运输路线和时效。
提前告知快递公司包装内是冷冻食品，以便采取相应措施。
追踪物流
通过快递公司提供的物流信息，随时关注食品的运输状态。
遵守规定
了解并遵守当地关于冷冻食品邮寄的规定和限制。
其他注意事项
如果选择空运，冻肉需要做真空包装，裹上几层塑料袋，再放入泡沫箱中用胶带封死，避免有味道或者有液体流出。
托运冷冻品时，不同舱位的机票允许免费携带或托运的行李重量不同，需注意携带的重量限制。
托运行李国内航班一般每人可携带20公斤，国际航班每人可携带25公斤，具体重量限制请参照航空公司规定。
通过以上步骤和注意事项，可以有效邮寄或托运冷冻食品，确保食品在运输过程中的质量和安全。