食品安全责任险是一种 承担食品生产经营者民事赔偿责任的保险。当发生食品安全事故时，这种保险可以为食品生产经营者提供风险保障，从而维护消费者的权益。以下是关于食品安全责任险的详细解释：
定义与目的
食品安全责任险是指以食品生产经营者在生产、销售食品或提供餐饮服务过程中，因疏忽或过失导致消费者食物中毒或其他食源性疾患，或因食品中掺有异物，而造成消费者人身损害或财产损失时，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任为保险标的的特殊责任险种。
适用范围
在中国境内依法设立并登记注册，有固定经营场所，从事食品生产、销售或餐饮服务的企业均可投保食品安全责任险。
保险责任
在保险期间或保险合同载明的追溯期内，被保险人在保险合同列明的经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失造成消费者人身损害或财产损失的，受害人或其代理人在保险期间内首次向被保险人提出索赔，保险公司将根据保险合同的规定，在约定的赔偿限额内负责赔偿。
意义与价值
食品安全责任险的推出有助于增强企业的食品安全意识，降低因食品安全事故产生的纠纷和赔偿风险，保障消费者的合法权益，同时也有助于促进食品生产行业的健康发展。
通过投保食品安全责任险，食品生产经营者可以在一定程度上减轻因食品安全事故带来的经济负担，同时也能增强消费者对企业食品安全的信心。因此，建议相关企业积极投保食品安全责任险，以保障自身和消费者的利益。