在山东，打鱼工作的工资水平因地区、公司、工作性质和个人经验等因素而有所不同。以下是一些概括性的信息：
船员工资
在威海或烟台等渔业发达的地区，船员头几年的工资大约在5~8万人民币左右，年薪可能达到12万至18万人民币。
新船员第一个月可能有保底工资，第二个月平均工资在15000元到18000元之间。
出海打鱼不按月领工资，而是按捕获鱼类的总价值的一定比例（如3%）来领取工资。
养殖工作
从事海上养殖的工作，工资水平相对较低，大约在2000元到3000元人民币每月。
工作条件
海上打渔工作通常较为艰苦，需要持有海员证，并且工作时间可能不固定，有时需要连续工作数天。
额外福利
一些公司提供吃住，并有带薪休假等福利。
请注意，上述信息可能随时间和市场情况有所变化，建议在应聘前亲自核实最新情况，并小心防范可能的欺诈行为。